{"product_id":"pisco-thomas-gray","title":"Pisco Thomas Gray","description":"\u003cdiv class=\"story-heading\"\u003e\n\u003ch2 class=\"title\"\u003e\u003cstrong\u003eTrabajo artesanal\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"story-body\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePisco Thomas Gray nace en Viña Kunza, en el Valle del Huasco, en el extremo sur del desierto de Atacama. El nombre es un homenaje familiar. Thomas Gray llegó desde Inglaterra al valle alrededor de 1890, y con él comenzó la historia de nuestra familia en esta tierra. No fundó la viña. Fue quien echó las raíces que, generaciones después, permitieron que su bisnieto, Fernando González Gray, plantara las primeras vides y fundara Viña Kunza en 2017. Hoy el proyecto lo lidera su tataranieto. Cada botella cuenta esa continuidad, y en nuestra bodega se conserva un pequeño museo familiar con sus libros, cartas a su hija Mariana, monedas y periódicos de la época.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUn pisco es, ante todo, la expresión de una uva. Los tres piscos Thomas Gray se elaboran \u003cstrong\u003e100% con Moscatel de Alejandría\u003c\/strong\u003e, cepa tradicional del Valle del Huasco que se adapta al clima del desierto. La cultivamos en nuestro propio viñedo, a 300 m.s.n.m., sobre suelos calcáreos y arcillosos de origen aluvial que aportan mineralidad. Es un terroir de \u003cstrong\u003elitoral desértico\u003c\/strong\u003e, no de altura, donde el desafío es la aridez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEl agua llega desde la cordillera, a través del Embalse Santa Juana y el Canal Buena Esperanza. La administramos con riego tecnificado por goteo, calibrado con una estación meteorológica propia que mide cuánta agua pierde la vid. Las bombas de riego funcionan con energía solar fotovoltaica, y los residuos de la vinificación vuelven al viñedo como compost. En un lugar donde el agua es el recurso más escaso, cuidarla es parte de la calidad del producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eControlamos todo el proceso: cultivo, cosecha, vinificación y destilación ocurren en un mismo lugar, bajo la misma familia. Para nosotros eso es lo que hace artesanal al pisco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDestilamos por \u003cstrong\u003edestilación simple\u003c\/strong\u003e y seleccionamos únicamente el \u003cstrong\u003ecorazón\u003c\/strong\u003e del destilado, el tramo más limpio y expresivo, que deja fuera cabezas y colas. Se obtiene así un pisco de aroma floral y cuerpo sedoso, que respeta el carácter de la uva sin disfrazarlo. Es una forma de producir que prioriza la pureza y la fidelidad a la fruta por sobre el volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNuestros tres piscos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThomas Gray (clásico), 40°.\u003c\/strong\u003e Es la expresión más pura de la uva. Tras la destilación descansa un año en acero inoxidable, sin madera, para conservar el aroma floral y la frescura del Moscatel. \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMedalla de Oro en Catad'or World Wine Awards Chile 2024 y Medalla de Plata en el Concours Mondial de Bruxelles Spirits Selection 2023.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThomas Gray Anochecer, 45°.\u003c\/strong\u003e Pasa 24 meses en barricas de roble francés de primer uso. Es un pisco dorado, con notas cálidas de vainilla y miel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThomas Gray Amanecer, 45°.\u003c\/strong\u003e Pasa 24 meses en barricas de roble francés de segundo uso, que antes guardaron nuestro Syrah. Esa memoria del vino le da un tono rosado y notas de cacao y tabaco. Es una expresión que solo puede nacer en una viña que también hace vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAmanecer y Anochecer nacen de la misma base que el clásico y muestran cómo una sola cepa y un solo origen dan resultados distintos según la madera. El nombre de ambos también viene del desierto: la luz del primer sol y la última luz del día.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEncuéntranos en:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/pisco_thomasgray\/\" title=\"IG thomas grey\"\u003e@pisco_thomasgray\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/vinakunza\/\" title=\"IG vina kunza\"\u003e@vinakunza\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinakunza.cl\/\" title=\"web vina kunza\"\u003evinakunza.cl\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ALMA MATER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67715181281600,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9126\/6368\/files\/STP1821.png?v=1791298326","url":"https:\/\/www.almamaterexpo.cl\/products\/pisco-thomas-gray","provider":"ALMA MATER","version":"1.0","type":"link"}