{"title":"VERMUT","description":null,"products":[{"product_id":"vermut-1","title":"La Guardiana Vermut","description":"\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eAgrícola La Guardiana - Víctor Bascur Anselmi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHago vino porque el campo da uva y aquí se hace hace más de 130 años. Esta es mi forma de honrar la tradición, de dejarle algo importante a mi hija Inara, de preservar esas parras que estuvieron antes que yo y que estarán después. Para mí es motivo suficiente porque la tierra siempre te termina impulsando en la dirección correcta, y si en el camino puedo hacerlo de manera agroecológica, nutrir suelos, rehidratar cuencas y plantar especies de lento crecimiento, cuya sombra no veré, pero que traerán diversidad de especies, bichos, animales, hongos, aves, es más que suficiente. En Agrícola La Guardiana hacemos vino País y Moscatel desde 2021, en Ñipas, Ránquil. Literalmente frente al río Itata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eJuan Forn decía que el único trabajo de un escritor era seguir llevando agua a ese inmenso río donde gigantes ya lo habían escrito todo. Me gusta pensar en estar trabajando sobre hombros de gigantes, haciendo vino natural, sano, rico, que te haga salivar, que una mesas, risas y conversaciones que no pueden esperar. Esa es el agua que seguiré llevando al Itata, si tengo suerte, hasta el último de mis días.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEncuéntranos en:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/agricolalaguardiana\/\" title=\"IG la guardiana\"\u003e@agricolalaguardiana\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALMA MATER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53026399453504,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9126\/6368\/files\/la-guardiana-1.png?v=1789065942"},{"product_id":"vermut-2","title":"Bodega Intrínsical","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eBodega Intrinsical, nace en el año 2019 del sueño de amigos con foco inicial en cervezas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirectamente en el corazón de Santiago, parte del casco antiguo en el Barrio Brasil, trabajamos todos los días por un mundo con menos problemas y donde lo importante sea probar y hacer eso parte de lo cotidiano, donde la tradición e innovación se encuentren y avancen al unísono, tomando, por ejemplo, ingredientes clásicos, de temporada, cercanos, y transformándolos en algo diferente y complejo que represente para quien lo pruebe nuestra pasión e identidad local. \u003cstrong\u003eNo hacemos el brebaje que está de moda, no tememos hacer lo que otros dudan o lo que \"no es costo eficiente\" en términos productivos o comerciales\u003c\/strong\u003e, como poner una cerveza en barrica y esperar a darle su tiempo justo sin apurar artificialmente, buscamos unir el mundo de los fermentados y macerados para crear momentos inolvidables, fusionando formación profesional, historias de vida, experimentación, creatividad, colaboración, esfuerzo y muchísima pasión por lo que hacemos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003eAsí, \u003cb\u003eBodega Intrinsical es la persecución y el descubrimiento continuo de nuevas recetas magistrales donde se abren paso Vermut, Sidra de Fuego y \u003c\/b\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cb\u003ea Cervezas maravillosas como Grape Ales\u003c\/b\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cb\u003e; uniendo en una copa tradiciones del vino, del campo chileno y del mundo cervecero con fuerte vínculo a la tradición de las escuelas cerveceras Alemana y Belga.\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/i\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eEncuéntranos en: \u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/bodegaintrinsical\/\" title=\"Bodega intrinsical IG\"\u003e@bodegaitrinsical\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.intrinsical.cl\/?srsltid=AU7gw4Vg24-KOM-7FbUzVCkW9fZelE_OxK7v1UFt0jkl3a-7DcNivofY\" title=\"web bodegaintrinsical\"\u003eintrinsical.cl\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALMA MATER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53030948241728,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9126\/6368\/files\/intri-2.png?v=1790608771"},{"product_id":"oscuro-capricornio-vermut","title":"Oscuro Capricornio Vermut","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOscuro Capricornio: un vermut nacido bajo el cielo de Atacama\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDesde Copiapó, en el corazón del desierto de Atacama, nace \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOscuro Capricornio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un vermut artesanal que explora la identidad del territorio a través de sus uvas, hierbas y botánicos. Una propuesta que une tradición, experimentación y creatividad para dar vida a un brebaje que expresa los aromas y sabores del norte de Chile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCreado en julio de 2023 por Guido Lobos, músico y apasionado por los licores herbales, Oscuro Capricornio surge de la exploración sensorial y de un proceso de transformación personal. Su imaginario toma la forma de una cabra que asciende por una montaña en la oscuridad, descubriendo hierbas, botánicos y pócimas bajo un cielo estrellado. Esta figura representa la resiliencia, la intuición y la búsqueda de nuevas posibilidades, convirtiéndose en el espíritu que da identidad al proyecto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu receta pone en valor ingredientes vinculados al paisaje nortino, como el vino Moscatel de Austria del Valle del Huasco y la salvia cordillerana de los Andes, que se integran con ajenjo, cardamomo, canela, flor de saúco, higos, arándanos y naranjas. La combinación de estos elementos construye un perfil botánico que invita a descubrir nuevas capas de aromas y sabores, conectando el carácter del vermut con la riqueza natural de Atacama.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMás que una bebida, Oscuro Capricornio es una invitación a explorar el universo de los brebajes artesanales desde el origen, la imaginación y la experimentación.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Su versatilidad permite disfrutarlo con hielo, en un Oscuro Tonic con agua tónica, como parte de un clásico Negroni o combinado con espumante, abriendo posibilidades tanto para la coctelería como para quienes buscan nuevas experiencias en torno a los sabores botánicos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEncuéntranos en:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/oscurocapricornio\/\" title=\"IG Oscuro Capricornio\"\u003e@oscurocapricornio\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALMA MATER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67804824731968,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9126\/6368\/files\/Captura_de_pantalla_2026-10-19_a_la_s_12.49.05_p.m..png?v=1792426373"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9126\/6368\/collections\/BANNER-VERMUT.png?v=1787611855","url":"https:\/\/www.almamaterexpo.cl\/collections\/frontpage\/vermut.oembed","provider":"ALMA MATER","version":"1.0","type":"link"}